Para beber, claro, um bom vinho, afinal o vinho é a bebida da estação. Na sobremesa, o prato e a bebida se misturam na Casa das Sopas: sopa de morangos com vinho do Porto.

À luz de velas ou vendo o frio pela janela, até mesmo a sopa mais simples ganha uma proporção toda especial no inverno gramadense.